Dagens kopp 969


Så kom då morsans gamla anteckningsbok fram från sitt gömsle, och det utan att ens letas efter. Nej, nu var det något annat som försvunnit i gummans städiver, och när en låda öppnades så låg ju anteckningsboken där, bredvid Tomtebobarnen som gumman läste som barn. Helt logiskt. Eller inte. Hur som helst kan vi nu följa matsedeln för flickorna i hemkunskapen 1942 och en höstlik dag som denna väljer vi följande: "Middag den 21 september 1942.  Grönsoppa. 1 liter ärter, 1 kg morötter, vatten, salt, vitpeppar, 2 buljongtärningar, 2 liter mjölk, 2 kaffekoppar vetemjöl och margarin". Till detta bjöds det även på plättar med sylt. Vissa middagar lagades kött men de flesta var vegetariska. Det hände också att någon middag bestod av enbart havregrynsgröt med äppelmos, även det prydligt nedskrivet med snirkliga bokstäver. Ransoneringen av mat under kriget gjorde uppfinningsrikedomen stor. På Kalmar läns museums hemsida finns mycket intressant att läsa om ransoneringen av mat under beredskapsåren, den läsningen rekommenderas. Inget fick förfaras, och apropå gröt var rådet att inte diska ur kastrullen utan blötlägga med lite vatten, nästa dag blandades de gamla grötresterna med nykokt gröt. Att ödmjukt tänka på hur bra vi har det idag är nog det bästa pålägget till frukosten. 
🌳🌲👵🏡🌲🌳
#dagenskopp #frukost #beredskapstiden 

Kommentera här: