Dagens kopp 1015
Vill man få en sig en morgon då man tilltalas med Ni, ja då är det bara att öppna Mazettis bakbok från 1944 eller Marabous från 1946. "Om ni en kväll har gäster hemma som skall stanna till en liten supé eller till en enkel vickning, så överraska dem med att bjuda på färska, nybakade scones direkt ur ugnen." Det fanns en tid på 80-talet då gumman bakade en hel del scones. Hade de blivit moderna igen? De där sconesen var i sanningens namn inte så jäkla goda, lite halvtorra redan två minuter efter att de tagits ur ugnen. Men det var känslan av nybakat, doften av bröd, att lägga en smörklick på det varma fluffet och sätta tänderna i. Receptet kom från en bakbok av senare slag, de här två godingarna är mammas gamla. Undra just om hon i sin tur fått dem av någon, kanske från mormor eller tant Hilda? Det ska jag komma ihåg att fråga. Det har aldrig blivit av att använda något recept ur de här två böckerna men jag funderar på att ha de som grund till julbaket. Det finns så fina småkakor i. Bokens färgbilder måste ha känts lika lyxiga då som jag tycker att de är vackra än idag. Har ni gamla receptböcker som ni använder? De är i alla fall så härliga att bläddra i.
.
.
.
#dagenskopp #baka #40-tal #marabou