Dagens kopp 907
Medan kärringen avnjuter sin frukostkopp och tillhörande smörgås med stekt ägg och ost läses i Ovansjöboken. Och det kan inte hjälpas, men frukosten hamnar lite på tvären, hör här: "I slutet på september flyttade man hem från fäbodarna. De två sista veckorna man var där sydde man mycket. Då slapp man ysta och koka mesost, man hade bara att kärna smör. All skummjölk hälldes då i ett ståndfat som man hade tätmjölk i. Det var ett sätt att konservera mjölken så att karlarna skulle ha mjölk då de arbetade i skogen. Den kunde bli tjock och seg som ost och åts till bröd och gröt. Den var inte alltid så smaklig - det kunde vara fluglarver i den och den kunde vara grön av mögel. 'Grisen kunde neka te å äta den, men folk fick inte neka', konstaterade en gammal man som mindes de år då han tjänat dräng". Ja du milde. Hemfärden från fäboden var sedan ett stort nöje. Man packade ett stort lass med allt och räknade alla ostar och mesostar, alla särkar och skjortor som man gjort, alla bandbuntar som blivit vävda, och överst på lasset staplades kvastar, sveppor och vispar. Lasset kunde ses på lång väg och nu var man glad att komma hem för kvällarna hade blivit långa och mörka. Kvällen innan hemfärden hade man kokat flyttgröt som åts med nysilad färskmjölk, det var enda gången på året som man fick ha det till gröten. Och väl tillbaka vid gården i byn tog andra sysslor vid, nu skulle det förberedas för höst och vinter. Men där är vi inte ännu, särskilt inte gumman som har tänkt sig att fara åt skogs idag.
🌳🌲🏡👵🌲🌳
#dagenskopp #ovansjöboken